Zen-kitchen2

節約しながら、モリモリ楽しいご飯日記♪
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2013/04/10

ミルフィーユとんかつ。




先日の晩ご飯。

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豚コマのミルフィーユカツ。

重ねた豚こま肉だから固くない〜。

とんかつ大好き〜〜♪







から揚げサラダ。

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最近、温玉調子良く成功します♪

前と変わらない作り方なんだけど、

以前は作り置きして白身が殻にくっついたり失敗続きだった。。。

作り置きをやめて、食べる直前につくってからは今のところ失敗なし♪♪

温玉を割る瞬間のドキドキと成功した時のハッピー感たまんない。










春休み、幼稚園のお友達とお弁当もって河原で遊んできた♪♪

ちょっと風があったけど、子供達は寒さしらずで、勝手に遊び回ってた♪

旦那ちゃん、仕事を抜け出し ひょこっと様子を見にきた。突然のパパ登場でゼン&ゲンも喜んでた♪♪

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・ミートボール。私の作るミートボールは大きめなのでミニハンバーグになってしまう。

・卵焼き。

・コロッケ(2日前の作り置き。ギリかな、、、多分大丈夫。)

・鮭マヨおにぎり。



家に帰ると、砂場の砂が洋服からバッサバサ出てきた〜〜。

お風呂場直行〜〜。





旦那ちゃん弁当。

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私達と同じおかず。

同じおかずでも、レタスとピックの彩り無いだけで、かなり質素だね。。






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2013/03/19

チキンカツ煮の卵とじ。





先日の晩ご飯(^○^)

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ポテサラ〜〜♪

マヨは出し惜しみせず豪快にぶちゅ〜〜〜

じゃがいも、カニカマ、レタス。

キュウリがほしかったけど無かったので、刻んだレタスを最後に混ぜいれて代用。

ポテサラの中のレタスのシャキシャキがきゅうり感をだしてくれた〜(^○^)

奥の不気味な物体は、変色した自家製茄子のぬか漬け〜〜






茄子の揚げ浸し〜おろし添え。

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揚げた茄子に、白だし+麺つゆの汁にしばらく漬けて冷蔵庫で冷やしておいて

大根おろしで頂きま〜す。

素揚げした茄子、とっても大好き脂LOVE






チキンカツ煮の卵とじ。

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男気たっぷりのガッツリ大皿盛り〜〜。

ご飯にのっけて、カツ丼気分でムシャムシャいただきま〜〜す。






いや〜〜今日は、暑かった。。。

ここ静岡が日本で一番気温が高くなったらしい。。

6月下旬並みらしい。。。



衣替え面倒くさ。。。



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2013/01/25

手作り焼売




いつかの晩ご飯(^○^)

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手作り焼売。






肉汁ジューシー!

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蒸し器に白菜を敷いて蒸しました。

肉汁を吸った白菜まで美味しかった(^○^)







炊き込みご飯のおにぎり。

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大人用の大きなおにぎりと、子供用の小さめおにぎり。







翌日は、焼売弁当。

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・焼売

・残り野菜入りミートオムレツ

・豚バラ醤油炒め







いつか、

お友達が遊びにきてくれた時、子供に蒸しパンを作りました。

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ココアパウダー入りの蒸しパン。ちょっと粉っぽかったかな。。














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2012/10/28

チキンかあさん煮を再現〜〜。と、キャベツのとん平焼き風








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いつかの晩ご飯〜〜(^○^)







昔、大戸屋の「チキン母さん煮」が好きで よく食べていたなぁ〜。

・・って思い出したら 食べたくなっちゃった。・・・ので、自己流だけどそれっぽく作りました。



まず、チキンカツを揚げて、、、。

その間に、鍋に 薄切り玉ねぎ、だし汁、砂糖、醤油をいれて、玉ねぎが透き通るくらい煮ます。

カツが揚がったら、食べやすい大きさに切り、鍋に入れさっと煮てお皿に移します。

最後に 大根おろしをのっけて完成〜(^○^)

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旦那ちゃんとZen坊に好評だった〜o(*^▽^*)o~♪

(Gen坊は全然食べてくれなかったけど

大戸屋のHPをみてチェックしてみたら、落とし卵が入ってた

昔は卵入ってなかったけどなぁ。。

行ってた当時っていうのも、かれこれ10年くらい前だし、リニューアルして当たり前か。。。

久々に本家の味を食べたいな〜〜。









2品目は、、、、

121027-4.jpg 
大量のキャベツ消費に、、、

みじん切りキャベツ(1/4個)、刻み紅ショウガ、桜えび、余っていた焼きそばソースの粉を炒めて、

炒めたキャベツを卵で包んで完成〜〜o(*^▽^*)o~♪

キャベツのとん平焼き風〜〜。

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仕上げに、お好み焼きソース、マヨ、青のりをかけていただきま〜〜すヽ(*^^*)ノ








いつかの旦那ちゃん弁当。

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たしかベーグルを焼いた 次の日のお弁当。

お弁当+ベーグルにしようと思ったけど、多すぎかなと思ってお弁当のみにした。

焼いた翌日のベーグルだけど、シワシワになってなかった










長女ちゃん、入浴前のセクシーショット。

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いやん










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2012/10/27

オッソブッコ〜。



先日の晩ご飯〜

121025-5.jpg

オッソブッコ〜〜。

結婚したか しないかの頃、よく作ったメニュー

あの頃は、2人とも働いてたし子供もいなかったので、今とは食費の感覚が全然違う。

今じゃ、牛すね肉なんてめったに手がでない。。



牛すね肉、人参、玉ねぎ、セロリ、赤ワイン、コンソメ、水、トマト缶、を圧力鍋で煮込んで、

仕上げにバター、塩、胡椒で整えて完成〜。

すね肉がトロトロに柔らかくてほっぺが落ちる〜〜。

ソースは多めに作って、冷凍しました。

このソースで総菜パンでも作ろうかな〜〜。。











いつかの旦那ちゃん弁当。

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マカロニサラダ、ウインナー、オムレツ(グチャグチャ)、肉と椎茸の炒め物。

じゃこご飯。











モンキーバナナ

121025-7.jpg 

「赤ちゃんバナナ〜〜!」

初めてのモンキーバナナに大興奮〜!













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旦那ちゃん
長男 ゼン(5歳)
次男 ゲン(4歳)
長女 テン(1歳11ヶ月)
只今、4人目妊娠中♪
11月に出産予定です。


ルーちゃん(コッカプー)
ロー君(キャバリア)。
亀2ひき
金魚3匹
ドジョウ1匹

質より量の我が家。(;^_^A
節約しながら、手頃な食材で美味しく楽しめる家庭料理をめざして日々奮闘中です(^○^)

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