Zen-kitchen2

節約しながら、モリモリ楽しいご飯日記♪
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2013/12/26

揚げ出し豆腐チリ




鯵の刺身で乾杯〜。。

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左側にある謎の黒っぽい物体は、豚レバーの甘辛炒めです。(;^_^A 






揚げ出し豆腐チリ。

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エビチリ気分だけど、お財布に優しい一品。(^○^)





うちの定番、手羽先の唐揚げ。

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ゆっくり飲みながらつまみたいけど、

ちびっこ達のペースが早すぎて、オチオチしてる無いし〜〜!!



子供達のリクエストは、パンケーキ。

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きれいなまんまるで、厚みのあるパンケーキが作りたくて。。。。。

セルクルで焼いたけど、失敗。

焼き上がりに型から取り出しやすくなるかなと思って、クッキングシートを巻いたんだけど、

シワがよってそのまんまシワ模様。。。( ̄▽ ̄;)!!

ピーナッツバターサンドにしました。

奥はヨーグルト、フライドポテト、ゼリー。









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2012/03/12

久しぶりの揚げ出し豆腐&ハンバーグ盛り。



いつかの晩ご飯。

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お味噌汁は、油揚げとワカメ。






ハンバーグ。

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大きなハンバーグ、8個盛り。

柔らかくてジューシーなハンバーグができた~。

その秘密はタネに味噌&マヨをいれた~。でも食べると味噌が入ってるなんて全然わかんない。

いつも固く仕上がっちゃうけど、味噌効果の柔らかハンバーグで家族に大好評だった。

ソースは、フライパンに残った焼き汁に、ケチャップ、ソース、コンソメ、バターでさっと煮詰めて完成~!

ご飯が進む~~。

お弁当用にもミニサイズ作って、沢山冷凍ストックしておいた~~(^▽^)/












揚げ出し豆腐。

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久しぶりで美味しい~♪








子供達にとっては、洗濯かごも遊び道具。

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割らないでね~~。(-。-;)


































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2012/02/02

スパニッシュオムレツなど

先日の晩ご飯~(o^∇^o)ノ

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今日も寒かった~。

子供達の予防接種の為、片道40分の病院へ向かい、強風と戦った。













献立は、豚の生姜焼き~((o( ̄(●●) ̄)o))

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いつもの生姜焼きのタレは、お肉を柔らかくする効果のある 磨り下ろし玉ねぎを入れるんだけど、

今回は入れないで作ってみた。

今回は、醤油、酒、みりん、すり下ろし生姜、オイスターソースでつくってみた。

生姜焼きと言えば、千切りキャベツ。タレと絡ませて食べると最高ヾ(@^▽^@)ノ






それから、スパニッシュオムレツ。(^^)

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ほうれん草、じゃがいも、にんじん、タマネギ、ベーコンの入った具沢山オムレツ。

やや焦げ。(^▽^;)






お味噌汁は、ほうれん草と油揚げ。

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味噌といえば、そろそろ味噌作り挑戦しないと、、、、。材料かってそのままだ。(-。-;)







咽が痛くてこの日は、私だけタマゴ粥みたいのを作った。

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元気だし、食欲もあるけど、扁桃腺が腫れすぎて、固形物が通らない。

・・・・と思ったけど、やっぱり物足りず普通に食べた。






それと、夕食後のおやつも久々につくってみた。

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どらやき・・・・に見えるかな??

いまひとつな生地だったけど、Zen坊さん3つも食べてた。




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2012/01/27

豆腐ハンバーグの中華餡など。

更新しようと、保存ボタンを押そうと思ったら、間違えてベージを閉じてしまった~。

みごに消えて、2度目の更新中。





この前の晩ご飯。

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わかさぎの南蛮漬け。
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南蛮漬けって、夏に食べるイメージだけどね。。。。

暑い日に、ビール&冷やした南蛮漬けが、クゥ~~最高🍻




豆腐ハンバーグ中華餡。

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豆腐がたっぷりで、節約できてヘルシー。~ヽ(‘ ∇‘ )ノ 





中華風タマゴスープ。

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鶏ガラスープの素で作った、簡単スープ。

トロトロのとろみがあったまる~~(o^∇^o)













今朝、ここ静岡で2度の自信があった。(震度4くらい)

揺れで、障子とふすまが、バタバターッ!!と音を立てたので目が覚めた。

短い間だったけど、かなり怖くて、一時家族で外にでた。

前よりも地震に対して敏感になっているせいか、

今は日本中どこでも地震がおこってるように思える。

天気予報のように、地震予報が出来るようになればどんなに安心できるんだろう。















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2011/10/18

じゃがバタ醤油のオープンオムレツなど・・・






先週のいつかの晩御飯。。。

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(過去をさかのぼって更新中・・・・(^^ゞ)








じゃがバター醤油のオープンオムレツ。

1014-2.jpg

塩茹でしたジャガイモを、多めのバターさっとソテーして、溶き卵を流しいれて、塩、胡椒をいれて、

大きくかき混ぜて半熟になったら、完成~♪ねぎと醤油をいれていただきま~す。

包まないから失敗もなく楽チン。(^^)v

この鉄板プレートはダイソーで買ったけど、結構頻繁に使えて便利♪

(強火は使えないけど)中火くらいまで使えて、そのままテーブルに出せちゃうし、

オーブンでも、魚焼きグリルでも使えるから大活躍~♪

100均さまさま~~♪








大きな和風ツナサラダ。

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サニーレタス、オニオンスライス、ツナ。

ドレッシングは、

摩り下ろし玉ねぎ、醤油、酢、砂糖、酒、鶏がらスープの素、ごま油、刻みねぎ、塩、胡椒、などをいれた。。。

あと、ツナ缶の余ったオイルもドレッシングと一緒に混ぜ合わせた(^^)v

サラダは、ほとんど私が全部たべた。










ホイコーロー風炒め物。

1014-4.jpg

豚バラ、キャベツ、きのこ、玉ねぎ。

濃い味付けで、ご飯が進む君~。











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只今、4人目妊娠中♪
11月に出産予定です。


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ロー君(キャバリア)。
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節約しながら、手頃な食材で美味しく楽しめる家庭料理をめざして日々奮闘中です(^○^)

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