Zen-kitchen2

節約しながら、モリモリ楽しいご飯日記♪
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2014/01/13

初アヒージョ




途中の下書きのままアップされてたみたい。。。



イカとエリンギのアヒージョ。

140113-1_20140116143549170.jpg


外食する機会がとても少ない我が家(^▽^;)。外でアヒージョを食べた事がありません。

そんな時、アヒージョの素を発見!

レシピ検索して手探り的に自分で作るより、まずは市販品の味を試す事に(^○^)

オリーブオイルと素で食材をオイル煮して完成(^▽^)/

タコで作りたかったけど、手軽なイカとエリンギで作ってみた。

オリーブオイルがそこまで好きじゃない旦那ちゃんだけど、お気に入りの味だったみたい(^○^)。









牛筋煮込み。

140113-5.jpg

圧力なべで煮込んだからやわらか〜。

赤みそ風味にしました。

多めに作ったので取分けして、翌日は白米と一緒に♪







夏じゃなくても、枝豆らぶ。

140113-2.jpg

(市販の冷凍枝豆です。)

私は、枝豆食べるとき、豆を取り出して、

醤油に漬けながら食べるのが好きなんです。(^○^)

お刺身もある日は、ワサビ醤油の入った刺しちょこ に漬け込み〜。













豚の味噌漬け焼き。

140113-6.jpg

なにげに出現率高めのメニューです。。

多めに漬け込んでおき、翌日は白飯とガッツリいただきます。(*^m^*) 





子供達の別メニュー。

140113-3.jpg


おにぎり。

ちくわフライ。

手羽元から揚げ。

ミニハンバーグ。(いっぱい作っておき、お弁当用に冷凍ストックしておいた)

かぼちゃオムレツ。






かぼちゃ入りオムレツは、いつか友達が作ってくれて美味しかったので、

作り方教えてもらいました。♪

140113-4.jpg

美味しくできました〜。

カボチャやチーズなどはいって具沢山なので、大満足です♪












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2013/12/23

ちょっとヘルシー、豆腐入り胸肉ナゲット

 

いつかの家飲み(^○^)

131223-2.jpg

ワカサギの南蛮漬け。

胸肉ナゲット。(豆腐入り)






簡単ナチョス風。

131223-5.jpg

ドンタコスにチーズのっけてオーブンで焼いただけ(^▽^)/



子供達は、パンダプレート。

131223-1.jpg

ちくわまきの魚肉ソーセージ。

ナゲット、卵焼き、ツナの醤油炒め、ウインナー(ぞうさん)、トマト、梨。






昔のように大量にパン焼きする事はなくなったけど、まだまだパン焼き続いてます。

131223-6.jpg

最近のパン作りかなり雑です。。。。

バゲット4本焼き。












2013/10/18

暑かった頃の家飲み。



夏のある日の家飲み乾杯〜(^○^)

131018-1.jpg

片栗粉をまぶして揚げた豆腐に、豚ひき肉とニラの炒め物(餃子のたねのようなもの)をのっけ〜〜。。

奥は、インゲン+味噌マヨ。





こっちは、

131018-2.jpg

茄子の揚げ浸し。

鶏胸肉とキュウリの中華風サラダ。

キムチ。







ハッシュドポテトのチーズ焼き。

131018-3.jpg

揚げ焼きしたハッシュドポテトにチーズをのっけてグリルでさっと焼いたもの。

頂き物のカリカリベーコンをのっけていただきま〜す。

このジャーキー風のカリカリベーコンだけて良いつまみになる〜。




子供達は、、、、

131018-4.jpg

・メロンパン

・ハッシュドポテトのチーズ焼き

・白身魚の薄味煮

・鶏胸ときゅうりの中華風サラダ

・唐揚げ(胸肉)










メロンパンのクッキー生地が余ったので、ジャンボクッキーを焼いた。

131018-5.jpg

砕いていただきま〜す。













 
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2013/10/07

土曜かんぱい(^○^)

 



いつかの 土曜日の家飲み♪♪

最近は土曜の仕事が3時頃終わったり時もあるので、

明るいうちから夫婦で乾杯飲んだくれ。。。♪〜( ̄。 ̄) 
 131007-3.jpg

タイ風手羽先のグリル。

ナンプラー、醤油、ごま油、すり下ろしニンニクで2日間漬けた手羽を焼きました。



つけタレは超タイマニアの知人が作ってくれた、タイでポピュラーなタレです。

瓶1本あったんだけど、夕食につけタレとして使っていたので残りわずか。。。。

131007-1.jpg 

ナンプラーとニンニクが効いてて大好きです♪

柑橘系の酸味と青唐辛子が味を引き締めてくれてタイ気分。






手前は6種のチーズ。

夫婦で「利きチーズ」勝負したんだけど、

目をつぶって食べるから、味、食感もいつも以上に味わえた。

131007-2.jpg

奥は、イカのワタ炒め。小皿は塩辛。

どっちもイカ&ワタになってしまってた。。(-。−;)







これは別の土曜日。


131007-4.jpg

暑かった頃だったので、シャンパンで乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

インゲンのクリームチーズ和え。

確かクリームチーズには西京味噌とすりゴマを混ぜた。

奥はポテトの肉味噌チーズ焼き(焼く前)





2013/07/13

自家製かんたんベーコンと一夜干し。


ホコリをかぶっていた薫製機。。。。

最後に使ったのはいつの事やら。。。。。

おつまみベーコンこしらえた。。

130713-1.jpg 

ソミュール液につけないで時短バージョン。

調味料を豚バラにすり込んで、1時間したら薫製。

130713-2.jpg

薫製の香りが美味しい簡単ベーコン。

軽く炙ってビールで乾杯〜(^○^)



家中薫製のにおいがしばらく消えなかった。。。




酒の肴にイカの一夜干し。。。(半日)

130713-3.jpg

朝一で吊るして、夕方頃には出来上がり。

旨味凝縮〜〜(^○^)






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