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節約しながら、モリモリ楽しいご飯日記♪
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2011/02/12

余ったお米deおこげ風ラー油せんべい♪♪

 
やっほーい 当選しました~

ハウス食品×レシピブログのコラボ企画、「食べるスパイス」3点。

これを使って、オリジナルレシピ作り第1弾♪

212-1.jpg

今日使ったのはラー油。





残りご飯で簡単~、
 
ピリ辛ラー油せんべい♪♪
rasen.jpg 

残ったご飯で、おこげの様なカリカリせんべいが作れちゃいます。

ご飯に混ぜた桜エビで風味よく仕上げて、

粉チーズを混ぜてあるのでコクもUP~♪

醤油ベースのおせんべいに、

ピリッとしたラー油が効いています~♪

中華料理のおこげのようにあんかけをかけて食べても美味しい~。



       <材料 12個分 7cm×7cm>
    
    ・冷ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・250g
    ・桜えび・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
    ・粉チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
    ・小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

    ・醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
    ・ハウス辣油・・・・・・・・・・・・・・・・・・5~8適程(お好みの辛さで調整してください)


        <作り方>

    ①ボールに、冷ご飯、桜エビ、粉チーズをいれてしっかりと混ぜます。
     
212-2.jpg


    ②ラップを大きめに広げて、①をのせる。(ご飯を薄く広げて四角く整える)
     
212-3.jpg

     ③空気が入らないようにラップをたたみ、めん棒などでコロコロ潰す。
      ※ご飯どうしが、くっつくように潰しながらコロコロすると良いです。
     
212-4.jpg       
     このくらいになればOK。
     
212-5.jpg

     ④食べやすい大きさに包丁で切って、小麦粉をまぶして~。
     212-6.jpg

     ⑤薄く引いた油で両面カリっと焼き揚げる。(途中あまり触らないほうが崩れません)
     212-7.jpg
     揚げてるときに桜エビの香りがふわ~としてきてます♪


     揚げ上がり~♪
     212-8.jpg 
   

     ⑥ボールに醤油、辣油をいれる。

     ハケなどで、揚げたてのおせんべいの片面だけ塗る。
    
     212-9.jpg
       じゅわ~と美味しそうな音がします。




そして、完成~~!!
      212-10.jpg

出来たても美味しい~けど

冷めてもパリパリで美味しいよ~♪



程よいピリ辛なラー油が決め手です。

香ばしいラー油せんべい、節約おやつにもおすすめです~♪

ピリッとした醤油味の大人味おせんべいです。
 
今夜は、ビールと一緒にパリボリします~♪








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