Zen-kitchen2

節約しながら、モリモリ楽しいご飯日記♪
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2011/04/13

餃子気分で♪にらバーグ!(^^)!・・・・・と、トマ玉炒め


餃子気分も味わえる、にらバーグ♪

存在感たっぷりのニラ君、大根おろしでさっぱりと引き締めてくれます。

・・・やっぱり、ニラ率高い 我が家です。(^^ゞ

0412-2.jpg
   
小ぶりのハンバーグ。

旦那ちゃん「ソースうまい~。」と大盛りご飯2杯 食べてた~ (^^)

ニラがまだいっぱいある・・・・。今夜もニラ料理だわ。(^^ゞ






    <大人3人分くらい>
  
   ・豚挽き肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300g
   ・ニラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2束(みじん切り)

   ・醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
   ・塩、胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

   ・しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1パック(石づきをとっておく)
   ・大根おろし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

   (調味料類)
   ・麺つゆ(3倍濃縮原液)・・・・・・・・・・・・大さじ2
   ・みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
   ・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc
   ・ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1


    <作り方>

   ①ボールに豚挽き肉、ニラ、醤油、塩、胡椒を入れてよく捏ねて、6等分にして丸く形成する。
      
   ②フライパンに①を並べてやや強火で両面焼き、しめじを入れ蓋をして弱火にして中まで火を通す。

   ③火が通ったら、(調味料類)を入れて、1分程沸騰させたらお皿に盛りつけて、大根おろしをのせて完成♪










それと、旦那ちゃんからのリクエスト。

トマ玉炒め。

0412-1.jpg

トマトは湯剥きをしておくと口あたりがよくなる。

湯剥きが面倒な場合、直火剥きだと簡単。

やり方は、トマトのへた部分にフォークを刺し、ガスコンロの火にトマトをあてる。

皮が裂けてきたら、冷水で冷やして手で皮を剥く。

(最近ののIHでは出来ないけど・・・・。)








今日は英会話の日~♪

おっと、もう、こんな時間っ!急いで支度しなきゃ~~~。。











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コメント

おはようございます

家もニラが残っていたので我が家は定番の
餃子を作りました^^
ニラバーグも好きな1品ですよ♪

トマトの皮むきは私もコンロで直火です
簡単でいいですよね~。
でも、最近はついつい手抜きをして皮付きですわ^^;

応援してますよ~o(*^▽^*)o~♪
2011/04/13(水) 09:35:04 |URL|食いしん坊 #OXSM7vQY [編集]
おはようございます♪

トマト直火、楽チンでいいですよね!!

湯剥きなんて、何年もしてない・・・・・。

うちは、ニラがすきなんだけど、多めに頂いたのがあったので昨日やっと食べ切りました。



2011/04/15(金) 08:47:27 |URL|Zen-Kitchen!! #- [編集]

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