Zen-kitchen2

節約しながら、モリモリ楽しいご飯日記♪
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2011/04/20

ドラニキ風♪じゃがバーガー



前から作ってみたかったドラニキ。

ドラニキとはベラルーシ(旧ソ連)のじゃがいものパンケーキ。

すりおろしたじゃがいも、小麦粉、卵を混ぜて焼いたものを、サワークリームをかけたりして食べるみたい。



家、サワークリームがないし・・・・。その為に買うのも・・・・。

変わりに ケチャップマヨをかけることに♪


ボリュームもほしかったからお肉も挟んだ~。お肉万歳ヽ(^o^)丿



・・・・・これじゃもう違う料理、、、ドラニキとは呼べない。(^^ゞ


じゃがいもを摩り下ろすのは、意外と重労働なので 旦那ちゃんの出番。

じゃがいもは変色してしまうから、焼く直前に摩り下ろすのが良い。

jyaga1.jpg   
じゃがいもをバンズに見立てて、バーガーをイメージして作ってみた。。。(^^ゞ







  まずは、豚挽肉に塩胡椒をして捏ねて、薄めの厚さにして焼く~

jyaga2.jpg 

両面やいたら一旦お皿に移しておく~





そして、摩り下ろしたじゃがいもに小麦粉、たまごを混ぜたものを焼く~

jyaga3.jpg 
 
お肉よりやや大きめくらいが良いかな~





その上にお肉をのせて~

jyaga4.jpg 

底面が焼けたら、一度とりだして~





プライパンに、摩り下ろしたじゃがいもを個数分 落とし入れて、

先ほど取り出しておいた肉の面を下にして、じゃがいもとくっつけるようにして焼く。

jyaga5.jpg

ちと、じゃがいもが足りなかった。





じゃがいものパンケーキというだけにふんわりした食感で美味しかった~。









Gen坊さん、掃除でもしてくれてたのかな??

0421-6.jpg

ダブリーズ握り締めたまま、寝ていた・・・。

 
























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