鮭のちゃんちゃん焼き～♪

北海道名物、鮭のちゃんちゃん焼き。

 
結構濃い味になったかな？と思ったけど、旦那ちゃん大絶賛だった。


Ｚｅｎ坊も、鮭が大好きだからいっぱい食べてた。


クッキングシートを使って焼くので焦げも心配ないし、後片付けも楽チン。

　　　　＜材料＞
　　
　　　・鮭・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５切れ
　　　・キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・小1/4（ザク切り）
　　　・しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１パック（その他のきのこでもなんでもＯＫ）

　　　・バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３

　　　　（味噌たれ）　
　　　・味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３前後 （ご家庭の味噌によって違うので量を調整してください）
　　　・みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
　　　・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
　　　・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１と1/2
　　　・醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
　　　・だしの素・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
　　　・にんにく（摩り下ろし）・・・・・・・小さじ１/２

　　　　＜作り方＞

　　　①鮭に（合わせ調味料）を１～２時間くらい漬けておきます。（省略してもＯＫ）

　　　②ボールに、キャベツ、しめじ、①を入れてざっくりと混ぜます。（味噌たれ）が全体に絡まるように）

　　　③プライパンの上に、クッキングシートを敷き、野菜、きのこ、鮭をのせて 蓋をして中火で蒸し焼きにします。
　　　　鮭に火が通ったら、最後にバターをのせてバターが溶ければ完成～♪

　　　

仕上げのバターが全体をまろやかにしてくれます。(^。^)

 
お酒のアテにもグゥ～。

それと、肉じゃが～♪

新じゃががほくほく～♪


肉じゃがは、いつたべても癒され味～(^^♪










それと、昨日のお弁当。


厚切りハムカツと、焼きそば＆ウインナー弁当。 









 

料理のランキングに参加中です。
２つクリックしていただくとうれしいです。
他にも沢山のレシピ集があります。 　　
↓　　↓