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節約しながら、モリモリ楽しいご飯日記♪
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2011/04/25

手作りソーセージも楽々♪スパイシーミートラップ!





モニター当選しちゃいましたぁ~~万歳ヽ(^o^)丿。
0425-9.jpg

キチントさん、フライパン用ホイルシート!

シリコーン樹脂加工をしているので、食材がくっつかずキレイに仕上がります。

焦げやすいタレ料理にも向いて、油を使わなくて大丈夫なので、とってもヘルシ~。



今日は、このホイルシートを使ってスパイシーミートラップ♪

プライパンも汚れず、片付けが楽々ですヽ(^o^)丿
0425-1.jpg
     <材料 ラップ2個分>
    
    (生地材料)
    ・強力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g (なければ薄力粉でも♪)
    ・オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
    ・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
    ・ぬるま湯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4カップ(50cc)
   
     (ソーセージ材料)
    ・合い挽き肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
    ・乾燥パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1(お好みで他のハーブ類でも♪量は調整してください)
    ・カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
    ・にんにく(摩り下ろし)・・・・・・・・・・・小さじ1/2
    ・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
    ・塩、胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量(あれば粗挽きペッパーがおすすめ)

     (ソース材料) ※混ぜ合わせておいてください。
    ・ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
    ・ウスターソース・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
    ・マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
    ・(お好みで)ガーリックパウダー・・・・少々

    ・チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
    ・レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量



      <作り方>


    ①ボールに、(生地材料)を入れ、菜箸などでグルグル混ぜて、生地をまとめて手で捏ねる(5分程度)。

     生地全体が滑らかになったらラップをして冷蔵庫で30分寝かせる。

     0425-7.jpg 



    ②生地を寝かせている間に、ソーセージを作ります(^^♪

     ボールに(ソーセージ材料)を入れよく捏ねて、4等分にしてソーセージのように棒状にする。

     ホイルシートの上にお肉をのせて、クルクル巻いてキャンディーの様に両サイドをネジって閉じる。

     0425-8.jpg 



      ・プライパンに、巻いたソーセージを入れて、水を(ソーセージの半分の高さ程)入れて蓋をし、蒸し焼きする。
      (弱火~中火で15分くらい)
              
     0425-2.jpg 
        

     ③次に、寝かせた生地を2等分します。

     台の上に打ち粉(分量外)をして、めん棒などで丸く薄くのばします。(直径25cmくらい)

     プライパンにホイルシートを敷き、生地を置いて焼きます(中火)。

     0425-6.jpg 
   
      ・フツフツしたら、裏面に返して焼きます
     0425-5.jpg 
      

          
     ④両面焼けたら、ホイルシートごと取り出して、レタス、チーズ、ソーセージ、ソースをのせます。
     0425-4.jpg 

    
     
     ・生地の手前側を折りたたんで、両サイドも折りたたむ。
     0425-3.jpg
     巻き終わったら、ホイルシートごと包んで完成~~♪
 



で、でけたぁ~~ヽ(^o^)丿
0425-11.jpg
仕上げにブラックペッバーなどをかけてください~♪ 
 


ソーセージのカレー粉が効いてて美味しい~♪








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