Zen-kitchen2

節約しながら、モリモリ楽しいご飯日記♪
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2011/06/16

サーモンとしらすのチラシ寿司、焼き鳥3種、紅茶パウンドケーキ(長っ・・)



昨日は母の誕生日。

プレゼントはないけど、せっかくなのでチラシ寿司をつくって夕飯を招いた。

その後の予定があるらしく、孫と遊んでちょっと食べてから慌しく帰っていった。



普段より少し豪華にサーモンとしらすを入れた(^_^)v

0615-2.jpg 

いつかやってみたかったサーモン花を咲かせたみた(^_^)v



酢飯用のご飯を炊くとき、昆布を入れたりするけど、

私は、手軽に白だしを少しいれて炊いている。

我が家のチラシ寿司レシピはこちら(^.^)→Zen-Kitchen!!HP












それから焼き鳥3種。

0615-1.jpg

レバー、もも、皮。

たれは、砂糖、醤油、にんにく、水、酒、鶏肉(少し)を煮詰めたもの。

鶏肉の切落としを少し入れて煮込むと、鶏エキスがでてよりタレっぽくなるような気がする(^.^)










それから、HMを使って簡単な紅茶パウンドケーキ。

バター不使用でサラダ油で作りました。


0615-3.jpg 
       <材料>
     ・ホットケーキミックス・・・・・・・・・200g
     ・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・60g
     ・サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・70g(バターやマーガリンでも♪)
     ・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc
     ・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個(Lサイズ使用)
     ・紅茶Tパック・・・・・・・・・・・・・・・・1個
   
     ・バター、薄力粉・・・・・・・・・・・・・・各適量

      <作り方>
     ①ボールに砂糖、卵を泡だて器ですり混ぜてから、サラダ油を入れてよく混ぜる。

     ②小鍋で牛乳を温めて、Tパックの中身だけ入れて、牛乳に紅茶エキスが出たら①のボールに入れる。
       次にホットケーキミックスを入れてざっくりと混ぜ合わせる。

     ③型にバターを塗り、薄力粉をまぶして、②を入れる。オーブンで(余熱なし)170度で40分焼けば完成♪
      
0615-5.jpg 
     最後に、竹串などを刺して、何もつかなければ焼きが完了~♪








紅茶の風味がやさしい味~(^_^)v    
0615-4.jpg 

型から取り出す時に、失敗。(ToT)/












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コメント

こんばんわ♪
早速ご無沙汰になっちゃいました><
先日はブログに遊びに来てくださってありがとうございました^^!
嬉しかったです☆

シラスにサーモンのちらし寿司、とっても華やかで豪華~♪
目でも美味しく食べられて素敵ですね。

紅茶のパウンドケーキもすっごく美味しそう!!
家にホットケーキミックスあるので、作ってみたいです♪
2011/06/16(木) 22:59:07 |URL|くんたんのまみー #fS7ZjcOA [編集]
こんばんは(^^♪

紅茶のパウンドケーキはHMなので失敗なくあっといまに作れちゃいました。(^_^;)

肉食派の我が家ではサーモンとしらすは珍しかったんですが、やっぱりお肉もほしくて焼き鳥つくっちゃいました。(^_^;)
2011/06/20(月) 00:34:31 |URL|Zen-Kitchen!! #- [編集]

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