Zen-kitchen2

節約しながら、モリモリ楽しいご飯日記♪
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2011/09/01

2種のパスタ。ツナクリームパスタ&明太子パスタ


2種類のパスタ。

0831-3.jpg

ツナクリームパスタ&明太子パスタ。








濃厚ソース。

0831-1.jpg 


          <4人分 材料>

          ・お好きなパスタ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400g
          ・アスパラガス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8本

          ・ツナ缶(オイル漬け)・・・・・・・・・・・・・・・2缶
          ・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200cc
          ・コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
          ・生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200cc(1パック)
          ・粉チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
          ・塩、胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各適量

          ・水溶き小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・水と小麦粉、各大さじ4
          ・バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2

           <作り方>
        
 ①パスタは袋の表示どうり茹でる。アスパラガスはやや固めに塩茹でする。

          ①パスタを茹でている間にソースを作ります。
           プライパンにツナ缶(オイルごと)、水、コンソメを入れ一煮立ちさせ、生クリーム、粉チーズ、
           茹でたアスパラガスを入れ、塩、胡椒で味を調える。
           水溶き小麦粉でトロミをつけて、仕上げにバターをいれる。
       
          ③茹で上がったパスタとソースのよく絡めて、お皿に盛り付ければ完成~♪

           ※塩、胡椒が少なすぎると味がボケてしまいます。
             仕上げ用に、あらびきのブラックペパーをかけてます。




もったりと濃厚なツナクリームソースはパスタ以外にも、ムニエルなんかにも合うはず~♪










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