Zen-kitchen2

節約しながら、モリモリ楽しいご飯日記♪
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2011/09/06

味噌照り焼きのピーマンの肉詰め♪♪冬瓜の餡かけスープ仕立て。



昨日の晩御飯~♪

0905-1.jpg

冬瓜を使った料理。

丸ごとなら、風通しの良い冷暗所で保存すれば、なんと冬まで保存可が出来る~

冬瓜という名前の由来もそれにちなんでいるらしい。

95%くらい水分で、とっても低カロリー。

食物繊維を多く含み、ビタミンCが豊富で利尿効果もあるみたい。








そんな冬瓜を使って、

中華風のあんかけスープ仕立てにしてみた。

0905-2.jpg

胃にやさしいような味がする。







入れたのは、冬瓜、鶏肉、椎茸、きくらげ、ちくわ、ネギ。

ちくわなど練り物を入れると、魚介だしが出て旨みがアップ

0905-3.jpg 

熱々でいただきまま~す。











味噌照り焼きのピーマンの肉詰め。(左)

子供達は、このままだと絶対ピーマンを食べてくれないから細かく刻んでハンバーグにした。(右)

0905-5.jpg

ピーマンの肉詰め、うちでは普段、玉ねぎは入れないけど、かさ増しにいっぱい入れた。

焼きあがったら<味噌照り焼き調味料>を入れてさっと一煮立ちさせて完成~♪

<味噌照り焼き調味料>・砂糖、醤油(各大さじ2) ・酒、味噌、みりん(各大さじ1) ・マヨネーズ(小さじ1)

Zen坊、全然ピーマンの存在に気づかなかった。ウッシシ 






お好み焼き風♪さっぱりキャベツ焼き

0905-4.jpg

こまかく刻んだキャベツ、ネギ、卵、薄力粉、水、白だしを混ぜて焼いたもの。

卵焼き器で四角く焼いた。

大根おろしとダシ醤油でいただきま~す。










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コメント

早速来ました~!!
あらぁ~ 今日も豪華!!
どれもご飯が進みそうじゃないですかぁ。
今見ると ツライ 
お腹鳴るよぉ~(笑)


私も応援させて頂きますっ♪
2011/09/06(火) 17:09:08 |URL|**マルシェ**  #KEJQToOE [編集]
**マルシェ**さん>

コメントありがとう~ございます(*^。^*)

濃い味大好きなのでご飯はかかせません(^^♪


懲りずに、麹探しの冒険にいってきます♪

2011/09/06(火) 23:45:55 |URL|Zen-Kitchen!! #- [編集]

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