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節約しながら、モリモリ楽しいご飯日記♪
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2011/09/16

炊き込み炒飯と根菜バーグ


昨日は、里芋とゴボウを使い切った献立。

0915-1.jpg

ゴボウを使い切りたくて、「何つくろうかな~。」なんて考えてたら、ふと思い出した・・・・・。

自炊をしていなかった独身時代、よくお世話になった冷凍食品「ゴボウ炒飯」。

ゴボウと炒飯?って思うけど、それが結構美味しくて、ハマってた(^_^)v

まだ、売ってるのかな?



(手抜き)ごぼうチャーハンを作った~。

炊き込み炒飯にして・・・・。た、炊き込んじゃいました^_^;

お米(4合)と笹がきゴボウ(1/3本)、、にんじん(1/2本)、ベーコン(2枚)、水をいれて、

ごま油、ウェイパー、醤油(各大さじ1)、塩(適量)。

炊き上がったら、仕上げ用に、

よく混ぜた【※調味料】をご飯にまわしいれて、ムラなく混ぜれば完成~♪



※【調味料】

・醤油、オイスターソース、ごま油(各大さじ1)

・ウェイパー(小さじ2)

・ガーリックパウダー(小さじ)

・塩、胡椒(適量)







「炊き込み炒飯」というよりも、「混ぜ炒飯」かな?^^;・・・・中華風炊き込みご飯??(^_^;)




炒めるのが無いから、時短だし洗物が少なくて楽チン。






おかずは、ゴボウと里芋の入った根菜バーグ。

これが、旦那ちゃんから好評価だった(^_^)v

みじん切りにしたゴボウ、ゆでてマッシュした里芋を合いびき肉にまぜて焼いた。

たねには隠し味程度の味噌とマヨネーズをを入れた。

里芋のねっとり感が、つなぎにもなってまとまりやすい~~。

仕上がりも、里芋のしっとり感のおかげで、弾力のあるフワっとしたお肉になった(^_^)v

たれは、和風醤油ベースのたれをかけた。







お弁当。

0915-2.jpg

・ミニハンバーグ&ゆで卵(昨日いっしょにつくっておいた)

・冷凍しておいたお好みフライ

・豚バラの醤油炒め














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コメント

ごぼうの炊き込みご飯いいね~。あ、でも炒飯風なんだよね。炊き込みご飯だから優しい味想像してた^^;根菜バーグ作りたいけど里芋もごぼうも売ってない。残念~
2011/09/16(金) 23:46:50 |URL|エーコ #- [編集]
えーこ>

ごぼうも里芋もやっぱり売ってないんだね。。。。

あっても、相当たかいんだろうね・・・・。

私は、本場DIM SUM食べたい気分だよ~~。庶民的な田舎の中国料理の食べ歩きの旅いきたい~~。


2011/09/17(土) 09:28:10 |URL|Zen-Kitchen!! #- [編集]

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