Zen-kitchen2

節約しながら、モリモリ楽しいご飯日記♪
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2011/11/04

チキンカツの卵とじ(えのき入り)など、、、



先日の晩御飯~(^^♪

1101-4.jpg

今日もガッツリおかず。






春雨のマヨサラダ。

1101-2.jpg 

春雨、きゅうり、ハム、にんじん。

マヨネーズ、酢、塩、胡椒、コーヒーフレッシュ、砂糖(少々)であえただけ~。








うどん1玉余っていたので、うどん入り豚汁。

1101-1.jpg

お味噌は友達から貰った手作り味噌。

味噌が甘くて美味しい~~。








それと、チキンカツの卵とじ。(えのき入り)

1101-3.jpg

小さめのチキンカツを揚げて、だし汁、醤油、砂糖、酒を沸騰させて、玉ねぎ、えのきを煮て、

チキンカツをサッとグツグツさせて、卵でとじたもの。





翌日のお弁当。

11-6.jpg

あらかじめ取り分けておいた、から揚げと春雨サラダ。

ハムを焼いてチーズを挟んだもの。

ハムが熱いうちにチーズを挟むと余熱でチーズが溶ける。

冷めるのを待ってから切ったほうがきれいに切れる♪♪

夕飯の時についでに作っておいて、朝切り分けるだけにすれば楽チン。(^^♪

これ、旦那ちゃんのお弁当のおかずの好きなメニューみたい。








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