Zen-kitchen2

節約しながら、モリモリ楽しいご飯日記♪
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2012/07/05

じゃがいものゴマ味噌煮、タコとトマトのバルサミコマリネなど。。




タコとトマトのバルサミコマリネ。

120705-1.jpg

夏に嬉しいさっぱりマリネです。

作った分量は、茹でタコ(150g)、トマト(1個)、玉ねぎ(1/2個)、枝豆(適量)。

茹でダコ、トマトは食べやすい大きさに切って、玉ねぎは粗みじん切り、枝豆はさっと茹でて、

マリネ液に漬け込めば完成~♪今回は3時間くらい漬け込みました。



<マリネ液>

・オリーブオイル(大さじ2)
・レモン汁(大さじ1)
・磨り下ろしニンニク(1/2カケ)
・バルサミコ酢(小さじ1/2~1)お好みで調整♪
・クレイジーソルト(小さじ1/2)
・砂糖(小さじ1/2)


ほんの少量のバルサミコ酢だけど、それだけで味に深みがグ~ンとでました♪

複雑な酸味とほんのりと感じる甘みが、マリネ液にすごく合う♪





余ったニラを使って、ちゃちゃっと一品。

120705-3.jpg

ニラ肉の卵とじ♪♪

挽肉、ニラを中華風の味付けに炒めて卵とじ~。









それから、主婦と主夫の美味しい物語さんのブログから、美味しそうなレシピを発見!

「新じゃがのゴマ味噌煮」をつくりました。

新じゃががなかったので、普通のおじゃがで。。。

お肉も入れて、ボリュームアップしました。

120705-2.jpg

この味付け、と~~~~てもご飯とよくあってどんどん進んじゃう♪

すりゴマと味噌のコクがとっても美味しい!

家族みんなで取り合いでした(^▽^;)

煮物にすりゴマって、初めてでしたが、とっても合いますね♪♪

我が家の新定番にしたい一品です。

ご馳走様でしたヽ(*^^*)ノ







Zen坊さん弁当。

120705-4.jpg

クレヨンしんちゃん弁当。

おかずは、昨晩のおかずを取り分けておいたものデス。。。(;^_^





旦那ちゃん弁当。

120705-5.jpg

こちらも、手抜き。

冷凍作り置きしておいた、ウインナーフライ、サイコロステーキフライ、焼きそば。

朝作ったのは、焼きそばだけ。。。( ̄Д ̄;;










Zen坊さん、水ぼうそうになりました。

熱もなく、かゆみもほとんどなく、元気いっぱいです。

病院の先生には、「軽いようだし薬もいらない」と言われ自然に治るのを待つだけです。

もうカサブタだし、治りも早そうです♪♪

ただ、友達と合えないのが寂しいみたい。。





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コメント

早速、作ってくださり有り難うございます♪
お肉が入ると一層美味しそうですよ☆

お子様とご主人のお弁当作るの大変なのに頑張ってますね!!
美味しい料理でこの夏の猛暑を乗り切ってくださいね^^
2012/07/06(金) 12:09:13 |URL|食いしん坊 #OXSM7vQY [編集]
食いしん坊さん>

こんばんはヽ(*^^*)ノ

とっても美味しいレシピだったので、また近々つくりたいです♪♪

お弁当は、晩ご飯のおかずか、作り置き冷凍したものばかりで思いっきり手を抜いています(-。-;)

またブログおじゃましますね!♪
2012/07/06(金) 18:40:41 |URL|Zen-Kitchen!! #- [編集]

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ルーちゃん(コッカプー)
ロー君(キャバリア)。
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ドジョウ1匹

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節約しながら、手頃な食材で美味しく楽しめる家庭料理をめざして日々奮闘中です(^○^)

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