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節約しながら、モリモリ楽しいご飯日記♪
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2012/07/15

胸肉の薄切りカツについて。。


( 前回記事の続きです。)


いつかの休日前に作った、作り置き料理です。




まずは、お稲荷さんとおにぎり。

120715-6.jpg

おにぎりの具は、焼いてほぐした塩鮭です。

中に1つだけ、醤油おかかの混ぜご飯のおにぎりが混ざっています。








それから、

結構前にメールで、「鶏胸肉のカツはどうやって薄く作っていますか?」という質問がありました。

遅くなってすみません(≧≦) 






節約&大食いの我が家の作り方をご紹介します♪♪

観音開きにしたお肉を、適当な大きさに切り分け、ラップの上から肉たたきで薄くのばします。

120715-3.jpg 

肉たたきのゴツゴツしていない方で叩いたほうが、薄くきれいに伸びるように思えます。

ラップの上から叩いたほうが、くっ付かないしやりやすいです。






こんなに薄くて、貧弱な胸肉になりました。

120715-4.jpg 

家では、衣を付けるときは、小麦粉→卵→パン粉ではなく、

水で溶いた小麦粉→パン粉(×2)しています♪

揚げ物が多いので、卵の消費を押さえるためと、用意するボールが2つで済むので。。(;^_^A 




胸肉2枚で、こんなにいっぱいできます。

120715-5.jpg 

しかも、衣も2度づけしてるのでボリュームアップ♪(カロリーアップ( ̄Д ̄;;)




薄いので、揚げ時間も短いし、中身が半生かな?って心配も さほど無いですね。。

120715-2.jpg

半分はお弁当用に冷凍ストック行き~♪

特売日に胸肉2枚で180円だったので、この量のカツなら冷凍食品でかうより断然安い♪








他には、バターたっぷりのホテルブレッドを焼きました。

120715-1.jpg

生地が少しだけ余ったので、渦巻きジャムパンも作りました。

この日は、パイも焼いたりしていたので、オーブンフル活動でした。。






ホテルブレッドは厚切りカットして、、、

120715-7.jpg

先ほどの胸肉カツを挟んでカツサンドの出来上がり~(^○^)

ふかふかのパンで美味しかった~~~(^○^)







あと、カレーも作り置きしたんだけど、写真忘れてた。。。(撮るほどでもないけど)

それにも胸肉カツを入れてカツカレーで食べました♪





















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