Zen-kitchen2

節約しながら、モリモリ楽しいご飯日記♪
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2010/11/07

材料2つで♪キャラメルミルクキャンディー

我が家に、喉が痛いお方が約1名います。

かれこれ1週間つづいてやっと病院にいった。

薬を飲んだら、あっという間にすっかり回復。



喉によいシリーズ第三弾目。

やさいしい飴を作った~。

キャラメルのようなソフトキャンディーです。
softcandy1.jpg
本当は、バター入れたり、生クリーム使ったりとするけど

今回は、砂糖(家は三温糖を使用)と牛乳のみ。

※「低脂肪加工乳」などのではなく「牛乳」のほうが良いです。



分量は違うけど、作り方としては「練乳」と同じ。

ただ、煮詰めて、煮詰めて、飴状にするだけ。

砂糖を多めにどさーっと入れて、牛乳も入れて煮詰める。(砂糖と牛乳同量比率くらいかな??)

弱火で煮詰めて~
softcandy2.jpg




この状態より少しだけ煮詰めて~(この状態の時、かなり熱くなっているので味見ヤケドに気をつけて)
softcandy3.jpg
少し粗熱をとると少しずつ固くなってくる。





softcandy4.jpg
少し固くなり始めたら、スプーンンですくって、クッキングシートなどに落とす。

(熱いけど)キャンディーのようにくるくる巻いたり、クッキングシートの上から形成して冷蔵庫で固めれば完成~。


softc55.jpg





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コメント

飴、手作りできるんだね~。しかもすごいおいしそう!
2010/11/18(木) 15:23:24 |URL|えいこ #nGdA3O4A [編集]
えーこ>>

そうなの。
飴、意外と簡単にできちゃうのヽ(^o^)丿
暇人じゃないと出来ないけどね^_^;
2010/11/18(木) 16:59:40 |URL|Zen-Kitchen!! #- [編集]

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