Zen-kitchen2

節約しながら、モリモリ楽しいご飯日記♪
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2012/11/27

休日の朝パン。その1 (ベーコンエピなど)





いつかの休日朝パン。

土、日曜と連休だったので二日もパン焼きを楽しめた〜(^○^)








オーバーナイトでつくったハード生地で2種類。


まずは、ベーコンエピに挑戦した〜。

121127-1.jpg

ベーコンエピは私の大好物。



ピリとした粒マスタード入りが好きなのに、うっかり入れ忘れ・・

形成後 気づくも、時 既に遅し。。

悔しいけど、そのまま続行。。。

2次発酵後、キッチンハサミでチョッキンチョッキン

121127-4.jpg

際どいギリギリのところまでハサミをいれた。

切る瞬間 気持ちいい〜〜。


そして焼き上がり〜
121127-5.jpg

準強力粉はつかわず、薄力粉と強力粉の半分づつで作った。

あっ、今気づいたけどモルトパウダーも入れ忘れてた。。。

パン屋さんの様に美味しくは出来なかったけど、初挑戦のパン作りはとっても楽しい



フランスパン修業も、回を重ねてたところで 結果には反映されず この有様。

121127-2.jpg 

もう、失敗に慣れっこになっている自分がお恥ずかしい

クープもないし、気泡も全然なかった。。外カリカリ&中もっちりには程遠い。

ピザにして証拠隠滅。

121127-8.jpg

毎度、同じ味の我が家のピザソース。(作り置き冷凍)




サラミは焦げやすいので焼き上がり直前にのせてます。

121127-9.jpg

子供達にはちょっと固いピザトーストだったかな。










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