Zen-kitchen2

節約しながら、モリモリ楽しいご飯日記♪
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2013/03/07

ちくわパンなど。。。



かなり前に焼いた土曜パン。


噂のちくわパンを作ってみた♪。



ちくわパンは、北海道発祥の総菜パンで、その名の通りパンの中には丸ごと1本のちくわ入り

ちくわの中にはツナマヨ入りが一般的らしい(^○^)

130305-1.jpg

チクワ+ツナ+マヨの好物づくし、間違いなく、私と子供達の好物のハズ

チクワに縦に切り込みを入れてツナマヨをいれて、

細長くヒモ状に伸ばしたパン生地をチクワにぐるぐる巻いて、焼成♪♪

130305-2.jpg

途中で一旦取り出して、マヨをかけて香ばしく焼けば出来上がり〜(^○^)

うちのオーブンだと最初からマヨをかけちゃうと、マヨだけ焦げちゃってパンが生焼けって事があるので、

マヨは仕上げ頃にかけてます。






こちらも総菜パン、2種。

130305-4.jpg

毎度いつもの形成。







ミートソースパン。

130305-6.jpg

いつか作り置き冷凍しておいたミートソースにピザ用チーズを混ぜた物をのせて焼成。

焼き上がり直前に、マヨをかけてこんがり焼けば完成(^▽^)/




こちらは、チーズカレーパン。

130305-5.jpg

前日の残りカレー+ピザチーズ+マヨ。

これ美味しかった〜。






ゼンのリクエスト、あんパン。

「ゴマとあんこのぱんが食べたい」だって、

さんざんアンパンマンみてるのに「あんぱん」ってなにか分かってない。( ̄Д ̄;;

130305-8.jpg

ちょっと焼きすぎた。。。

1回目を焼いて、ほかの作業していたら、うっかり!2回目の焼くはずだったあんぱんが過発酵に〜〜!

右側は過発酵。。1回目より一回り大きく、高さがない。

130305-11.jpg

同じ生地なのに、こんなに差がでるもんだなぁ。。。。







ちなみに、過発酵にしてしまった「他の作業」とは、夕飯準備。

温め直せばすぐ食べれるように作り置き

130305-9.jpg

肉団子を揚げて、ケチャップ、ソース、コンソメ、水、バター、赤ワインで煮詰めたものを

鉄板にのせ、ピザ用チーズ&レッドチェダーをのせて焼いたもの。

実はこの鉄板、業務用のを買ったので結構大きめなんです。

(勝手にミックスグリル用だったのかな、と推測。。。

130305-10.jpg

ミートボールを入れたら底がスカスカ見えてしまったので、

ボリューム感をだす為に 肉団子は半分に切って半球状にのせてます。

ミートボールが2倍になった気分。





それと、チョコチップ入りバナナパウンドケーキも焼いた。

130305-3.jpg

完熟バナナは冷凍しておくといつでも使えて便利(^○^)







総菜パン、菓子パン、パウンドケーキの出来上がり〜。

130305-7.jpg


休日は、たまった録画TVみながら、これ食べてぐ〜たらごろ寝。。








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コメント

ちくわパンすげ~~
そして毎度の様に
パンの数すげ~~~
焼いてる間に他を発酵させてるんだよね?
今の時期どこで発酵させてるの?
寒いから全然発酵しなくて困ってるよ。

2013/03/08(金) 10:05:09 |URL|ヒサコ #- [編集]
寒いと発酵、しないよね。。。(-。−;)
この前実験したら、
オーブンの発酵機能よりも、2Fの暖かい部屋の方がはるかに発酵早かったよ。

ここ最近、暖かくなってきたからこれからは室内発酵できるのかな??
2013/03/20(水) 01:01:59 |URL|Zen-Kitchen!! #- [編集]

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