Zen-kitchen2

節約しながら、モリモリ楽しいご飯日記♪
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2013/04/24

目指せ、丸亀〜〜〜うどん。。




いつかの晩ご飯(^○^)


130424-9_20130424220034.jpg





先日、丸亀製麺に行った時の事、、、

うどん好きの旦那ちゃんが、「手作りうどんが食べたい」と言ったので、初挑戦やりたがり魂に火がついた。

その足で、中力粉を買いだし、、、そして満足しちゃったのか、あっけなく忘れたままという。。。

薄力粉のつもりで開けた袋が 中力粉だったというミスがあり、ようやく うどんをつくる運びになりました。

中力粉を扱うのは、お初でウキウキ。

水、塩、中力粉を混ぜて、厚手のビニール袋にいれ、足を使ってフミフミ。

コシのある麺ができますよ〜に♪と願いつつ、室温で寝かせる事4時間程。

伸ばして、伸ばして、、、この作業 結構ハードね、、。

130424-1.jpg



均等な厚みになったら、折り畳んで切る。。。



130424-3.jpg

均等な太さになるようにしたつもりが、バラバラ。。。

切断面にも打ち粉をまぶすようにほぐして完成。

130424-2.jpg

あとは、茹でるだけ(^○^)

出来上がり〜〜

139424-6.jpg

ザルにいれると、夏の雰囲気〜。



トッピングは、明太子、納豆、ネギ、揚げ玉、生卵。

130414-4.jpg

とろろも入れたかったけど、明太子で予算オーバーの為 断念。

明太釜玉っぽくしたかった

せっかくなので、出汁つゆは削り鰹節からとって本格的な気分♪

130424-11.jpg

う〜〜ん、鰹節の風味が深くてうまい〜〜〜〜。



あとはお稲荷さんも作って、いただきま〜〜す。

130424-7.jpg

肝心のうどん麺は、すんごい微妙〜〜〜〜〜〜。。。。

丸亀製麺のモッチリ弾力麺が微妙〜〜、微妙なコシ〜〜、なんだかなぁ〜〜。

まあ、トッピングやらで、誤摩化したというか。。。。子供達は納豆目当てだし。

残った中力粉、どうしましょう。。。

もう、うどんは作らない。丸亀がある。








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