Zen-kitchen2

節約しながら、モリモリ楽しいご飯日記♪
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2014/01/10

ゴールデンヨット




強力粉が少なくなってきたので、ゴールデンヨットを購入♪♪

無駄に優柔不断なので、どの強力粉にするかかなり迷った、迷った、、。。

一番最初は、シンプルな山食を焼いて試食♪

いつもの配合なのに甘みが増して感じたのは気のせいかな??

初のゴールデンヨット、窯伸びも良かったし、美味しかった〜〜。





いつもの業務サイズの25kg!

140108-8.jpg 

この時期それほど心配はないと思うけど、過去に痛い目にあったので

害虫対策として、フードセーバーで小分け

140108-9.jpg

ふぅ〜、粉がまう中、やっと詰め終わり。。。。。

でも、これで安心。。






パンのフィリング用に、たっぷりのミートソースを作って、、、

140108-5.jpg 

(合挽肉、玉ねぎ、ニンジン。)








たっぷりのチーズを投入〜。

140108-6.jpg 

ざっくり混ぜてミートチーズのフィリング完成(^○^)





型に、パン生地、ミートチーズを入れて2次発酵〜(^○^)

140108-11.jpg

この型、とっても便利♪

耐熱プラスチック製で50回くらい繰り返し使える♪

生地離れもそこそこよいので、型にバターを塗るとかの手間が省けて楽チン〜(^○^)

深さも結構あるので、たっぷ〜りフィリングを詰め込める そこがお気に入り




2次発酵が終わったら、焼成〜(^○^)

焼き途中、一旦取り出し、マヨビ〜ム

140108-3.jpg

焼き上がり〜(^○^)

ズッシリ重量感の総菜パン出来上がり〜♪











ベーグル。

140108-10.jpg

プレーンベーグル?






、、、と、見せかけて、横割りすると、、

こちらも存在感のある具どっさり

1401108-4.jpg

お気に入りのチーズ&粗挽きブラックペッパー。それに角切りウインナーもプラス。

焼きたての、トロ〜リチーズもたまらないけど、

時間が経って、固まったチーズ+ウインナーの塊をかぶりつくのも、かなり好き♪




 





いつか、ちびっ子お友達とクッキー作りしました♪

140108-1.jpg

女の子ばっかりだったので、アイシングでお絵描きしてキャラクッキーに挑戦しよう〜って事だったんだけど、

クッキー焼き上がった頃はすでに6時近く。。。。。

ママ達は夕飯準備もあるし、「アイシングは無しで、このままでいっか、、」となったとたん、

ちびっ子達のブーイング反撃。。。

とりあえず、色づけ的?なアイシングだけで済まちゃったけど、満足した様子。。。

140108-2.jpg

アイシングのお絵描きは出来なかったけど、みんなでなにか作るのって楽しいなぁ〜。



クッキー作りは、事前に済ませておけばよかったかな。










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