Zen-kitchen2

節約しながら、モリモリ楽しいご飯日記♪
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2014/10/15

作り置きデイ その3 




ひじきの煮物と、ちくわと枝豆のマヨサラダ

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マヨサラダは、ゆで卵、枝豆、カニカマ、ちくわで作ったもの。




あとは、1.5斤の角食を焼いたので、いつものBLTサンド。

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昔は、サンドイッチに入ってるトマトは、別にあっても無くても どうでもよかったけど、

最近はトマト入りが好き(^○^)

ただ水っぽくなってしまうので、作り置きにはあまり向いてないかな。。




パンやおやつも完成〜〜(^○^)

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これプラス、おかず類も作っておいたので、お休み中は、台所に立ちませ〜〜ん。




それと、切迫早産のピークだった時の旦那ちゃんの手料理。

何日か作ってくれたんだけど、唯一写真をとったのが、なぜかこれだけ。

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子供達のリクエストのさつまいもの天ぷら。

この倍量つくったみたいけど、半分は焦げちゃったみたい。





あとは、味噌ラーメン。

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ラーメンとさつまいもの天ぷらに、大喜びの子供達。







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2014/10/13

作り置きデイその2、パンやおかず。




ゲンのリクエストのカレーパン♪♪

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翌日用の作り置きパンって、美味しさ半減しちゃうので、パンに罪悪感 感じる。

特にカレーパンは、揚げたてが最高なので、作り置きする事にためらってしまう。。。

産後はパン作りのチャンスも減ってくるとおもうし、久しぶりに、早起きパンしようかな。。

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揚げたてまで美味しさは復活しないけど、

翌朝食べるとき、オーブンで温めなおせば、そこそこサクッ感が復活。








そして、これはもう一つの総菜パンの具。

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我が家では、定番になりつつある総菜具。

サイコロ状の揚げ焼きしたポテト、ベーコン、コーンを薄めのコンソメで炒めて、

フライパンのまま粗熱をとって、マヨ、ピザチーズを混ぜ合わせておけば、具の準備おっけぇ〜♪

総菜パンで、チーズ系は外せない。。。(^○^)








手っ取り早い普通に丸型の形成。

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角切りの揚げ焼きポテトが入ると、具のかさ増しになって、

食いしん坊の我が家には、ちょうど良いんだぁ〜。(^○^)




粗熱がとれたら、袋詰め。

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うちで使ってるパン袋は、業務用の袋を千枚単位で買った物です。

これが、かなり重宝♪♪

いっぱいあるからじゃんじゃん使えるし、大きさもパン1個いれるのにちょうど良いサイズ(^○^)

後ろにひっそりみえるのは、パンと同時進行してつくっていた、おかず類。





豚肩ロースのフライ。

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小ぶりサイズのフライ。




こちらは、ヤンニョムチキン。

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コチュジャン、少なめにしてるので子供達も食べれる辛さ。

こちらもかさ増しに、素揚げしたじゃがいも入り♪♪









その3に、つづく。



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2014/10/11

作り置きおかずと、和で楽しむパスタ料理



いつかの週末の作り置きおかず〜♪♪





プルコギ〜〜(^○^)

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ニンニクたっぷり〜♪スタミナ系、白米すすむクン〜〜(^○^)

作り方適当だけど、「ダシダ」で一気に韓国風な味が決まる〜〜〜万能調味料〜〜(^○^)





残り野菜のきんぴら炒め〜〜。

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牛蒡、ちくわ、いんげん、ニンジン、白滝〜。






豚と椎茸の生姜焼き〜〜。

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豚バラ、椎茸、玉ねぎ。

生姜焼きにキャベツは外せないでしょ〜〜〜。(= ̄∇ ̄=) ニィ






手羽元のほんのりピリ辛がらめ〜。

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片栗粉をまぶして揚げた手羽元にタレをからめたもの。

たれは、醤油、砂糖、酒、コチュジャン(少々)、いり胡麻。

子供達でも大丈夫な辛みだったけど、私はホットソースをかけて食べた(^○^)










献立ノートさんのHPで、「昆布茶で絶品!明太子パスタ」がオススメレシピで紹介されました(^○^)

和で楽しむパスタ料理というコーナーになります。

他にも、いろんな方の美味しそうなレシピが盛りだくさんなので、是非ご覧になってくださいね♪


和で楽しむパスタ料理











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2014/10/03

ブロッコリーフライなど。。。




いつかの、作り置きおかず。

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大根と鶏手羽元の煮物。

圧力鍋で、お肉が骨からすぐ取れてホロホロ〜やわらか〜〜。





キャベツ焼きと、ミニボールメンチ。

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いつか作った、いんげんフライが美味しかったので、

ブロッコリーでもフライを作ってみた。

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揚げたては普通に美味しかったけど、

時間が経つとみずっぽくでべちゃっとしてたし、いまいちだった〜〜〜。

写真はないけど、ブロッコリーフライ用のタルタルソースも作ってあります。






日曜日のおかずの完成〜〜(^○^)

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お休みの日は、朝ご飯たべてからお出かけして、

帰宅後、遅めのお昼にこれを食べて、お昼寝コース〜〜。






それと、おやつのカスタードプリンも作り置き〜〜。

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オーブンの蒸し機能(プリンコース)を使っているので、最近は失敗しなくなってきた。。














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2014/09/30

おうちで乾杯〜(^○^)







いつかのお家飲み〜(^○^) 、、、

といっても、旦那ちゃんだけで、私はノンアル〜。

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カツオのたたき。

ネギとガーリックチップをのっけ〜〜。





豚バラ焼豚(^○^)

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おつまみ焼豚を作る時は、多めに作って、

半分は別にとっておき、翌日の旦那ちゃんのご飯のお供に♪






ネギ塩チキン。

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これとは別に、(翌日のおかず用に)ネギ塩ポークも作った。。





鶏皮と砂肝の焼き鳥。

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なぜか、焼く前の写真のみ。。。。


他には、枝豆と奴キムチを食べた(^○^)







この時は、夏休みだったので、ゼンとゲンは、お義父さんの家に3泊のお泊り。。。

なので、テンの晩ご飯一人分。

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アンパンマンと食パンマンのプレート。

一人分しか作らなくて良かったので、普段よりかなり楽に感じた。。。




まっ先に、アンパンマンの鼻とほっぺをパクッ♪

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子供2人いないだけで、おどろく程 時間の流れもゆったり。。。。

おかげで、のんびり過ごしました。。








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旦那ちゃん
長男 ゼン(5歳)
次男 ゲン(4歳)
長女 テン(1歳11ヶ月)
只今、4人目妊娠中♪
11月に出産予定です。


ルーちゃん(コッカプー)
ロー君(キャバリア)。
亀2ひき
金魚3匹
ドジョウ1匹

質より量の我が家。(;^_^A
節約しながら、手頃な食材で美味しく楽しめる家庭料理をめざして日々奮闘中です(^○^)

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